Rezepte · 24. Juni 2020
Diese schlanke Variante schmeckt sowohl mit weißem als auch mit grünem Spargel.
Rezepte · 18. Mai 2020
Dieses schnelle und einfache Rezept eignet sich super für Resteverwertung, als Beilage oder als Hauptgericht.
Was gibt´s zu essen? · 21. Januar 2019
Was koche ich denn heute? Das ist eine der häufigsten Fragen in der Woche. Montag bis Freitag ist nicht ganz so problematisch, da ich in dieser Zeit mit Flippchen alleine bin. Am Wochenende sieht die Sache schon wieder ganz anders aus. Und deshalb werde ich dieses Jahr jede Woche einen Speiseplan erstellen und gut sichtbar in der Küche aushängen. Speiseplan für die 4. KW Montag Süßkartoffelpommes mit Seitan und Ajvar-Dip Dienstag Pasta mit Brokkoli (eventl. Seitan-Reste) Mittwoch...
Rezepte · 18. Januar 2019
Falls ihr es noch nicht mitbekommen habt, aber ich mag einfache Rezepte mit wenigen Zutaten. Diese veganen Kartoffelpuffer möchte ich euch nicht vorenthalten. Einfacher geht es fast nicht. Da sie im Backofen gegart werden, lassen sie sich komplett fettfrei zubereiten. Für 6 bis 8 Stück 1 Packung Kloßteig (halb und halb) 3 EL Apfelmus am besten ungesüßt (ersetzt 1 Ei) 1 Prise Salz Alle Zutaten in einer Schüssel gut vermengen, bis ein glatter, geschmeidiger Teig entsteht. Den Backofen auf...
Rezepte · 17. Januar 2019
Die Zwiebelsuppe ist die Hühnersuppe des erkälteten Veganers und Vegetariers. Mich hat es leider auch wieder erwischt. Bei dem Wetter auch kein Wunder. Zwiebeln sind bei Erkältungen meine erste Wahl. Egal ob als Zwiebelsaft oder eben als Zwiebelsuppe. Sie wirken antibakteriell und schleimlösend. Für 2 Portionen 2 große Gemüsezwiebeln oder 6 normale Zwiebeln 1 gehäufte EL Mehl 1 Liter Gemüsebrühe 1 Lorbeerblatt 1 TL Thymian Salz, Pfeffer Die Zwiebeln schälen und grob würfeln. Etwas...