Allgemeines · 14. November 2021
Warum mir die Kartoffel momentan so wichtig ist, verrate ich euch in meinem heutigen Beitrag.
Was gibt´s zu essen? · 11. März 2019
Mein veganer Speiseplan für diese Woche. Es wird wieder lecker.
Was gibt´s zu essen? · 11. Februar 2019
Mein veganer Speiseplan für diese Woche. Es wird wieder lecker.
Was gibt´s zu essen? · 04. Februar 2019
Mein veganer Speiseplan für diese Woche. Es wird wieder lecker.
Was gibt´s zu essen? · 28. Januar 2019
Mein veganer Speiseplan für diese Woche. Die Erinnerung täglich zu lächeln. Und mein Ziel der Woche.
Rezepte · 18. Januar 2019
Falls ihr es noch nicht mitbekommen habt, aber ich mag einfache Rezepte mit wenigen Zutaten. Diese veganen Kartoffelpuffer möchte ich euch nicht vorenthalten. Einfacher geht es fast nicht. Da sie im Backofen gegart werden, lassen sie sich komplett fettfrei zubereiten. Für 6 bis 8 Stück 1 Packung Kloßteig (halb und halb) 3 EL Apfelmus am besten ungesüßt (ersetzt 1 Ei) 1 Prise Salz Alle Zutaten in einer Schüssel gut vermengen, bis ein glatter, geschmeidiger Teig entsteht. Den Backofen auf...
Rezepte · 21. November 2018
Die wenigen von euch, ihr Lieben, die mich kennen wissen, dass ich ein absoluter Sushi-Süchtling bin. Da es wenig veganes Sushi gibt, habe ich mir vor einiger Zeit ein Starterset gekauft (Noriblätter, Sushireis, Bambusmatte etc.). Und das heißt, Sushi wann immer ich möchte! Letzens bin ich im Internet auf ein Bild gestoßen, auf dem Sushi-Muffins zu sehen waren. Es ist ja wohl logisch, dass ich das probieren musste. Ein Rezept bzw. eine Anleitung brauchte es nicht, mittlerweile habe ich...
Rezepte · 19. Oktober 2018
Mein neuestes Haushaltshelferlein ist ein Reiskocher für die Mikrowelle. Getestet habe ich ihn heute mit Basmatireis. Ich bin so richtig begeistert, wie schnell ich damit Reis garen kann. Was passt besser zu Reis als eine Gemüsepfanne ala Asia mit einer würzig-scharfen Soße? Greift man wie ich zu einer so gut wie ungewürzten TK-Mischung ohne Öl, geht das Ganze auch noch fix. Für 2 Portionen benötigt man 150g ungekochter Reis 300g Asia-Gemüsepfanne TK 200g Brokkoli TK 100ml...
Rezepte · 06. Oktober 2018
Heute habe ich wieder ein leckeres und einfaches Rezept für euch. Es kommt vorallem mit wenigen Zutaten aus, die man mittlerweile im gut sortierten Supermarkt kaufen kann. Auch hier benutze ich, wie im letzten Rezept, meine Cup-Messbecher. Für 2 Portionen benötigt man 1/2 Cup Gelbe Linsen 1/2 Cup Bulgur 1 1/2 Cup Gemüsebrühe 1 rote Paprika (gewürfelt) 1 kleine Zucchini (gewürfelt) 1/2 Cup Gemüsemais Salz, Pfeffer 1/2 TL Currypulver 1/2 TL Harissa (scharfe Chilipaste) - optional Die...
Rezepte · 28. September 2018
Apfel-Zimt-Rezepte läuten für viele die kalte Jahreszeit ein. Für mich geht diese Kombination einfach immer. Hier, in der Umgebung vom Alten Land, gibt es so viele leckere Apfelsorten. Meine absoluten Lieblingsäpfel sind der Gravensteiner und der Holsteiner Cox. Säuerlich und doch leicht süß. Mein Mann und auch mein Kind essen eher die süßen Sorten wie Jonagored, Pink Lady oder Jonaprince. Während ich im Frühjahr und Sommer die Äpfel gerne ganz, geraspelt oder in Spalten esse, neige...